八大匠豆腐坊-原初建筑

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八大匠豆腐坊

       郝堂村目前有着多家非遗特色工坊，工匠手艺精湛，但经营内容只是简单的售卖与展示，游客缺少深度体验内容，很多工坊散落在村庄中，难以形成群聚效应。因此针对目前的问题，我们对郝堂村的特色工坊以观光体验为主旨进行升级、改造，拓宽工匠的经营思路，提升游客的游玩体验感。

       豆腐工坊建筑形式采用抬梁式胶合木框架，大跨度的结构形式，可以有效地保证生产空间的需求。两侧逐级而升的屋顶和中间建筑入口的庭院，暗合了郝堂传统村落建筑的语汇，使得豆腐工坊与村庄环境有机的融合在一起。

       工坊的功能按照生产的工艺流程沿地形阶梯向上，在空间上由原料准备区，磨浆区煮浆区，炸制区，摊晾区及品尝购买区等六个功能组成。工坊内的所有生产空间的设计以及设备的选用都达到食品安全检测的标准，在保证卫生安全的情况下，开放游客体验豆制品制作、中小学研学，结合文创及手工艺产品展示售卖，吸引更多的游客体验与消费，增加郝堂村的集体经济收入。

名称八大匠豆腐坊
类型建筑设计
地点河南省，信阳市
面积 830 ㎡
时间 2025 年
状态施工图设计中
客户信阳市平桥区聚兴农业投资发展有限责任公司